• 会吃上海菜
  • 作者:姜波

    出版时间:2018-08-01

    ISBN:9787538897876

    出版单位: 黑龙江科学技术出版社

    开本:16开

    定价:39.80元

内容简介

沪菜即上海菜,是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称,是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮,即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。本书介绍了上海地区知名特色菜品历史由来、有趣故事、家常做法及推荐餐厅,配以图片,更直观、清楚、全面地介绍了上海地区特色菜品。

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